Anlässlich des Italian Food Festivals vom 21. – 23. Juni 2019 wird die Stadionbrache Hardturm zum Schauplatz für alle Pizza-Fans. Pizzaiolos aus der ganzen Schweiz werden am Samstag, 22. Juni 2019 und Sonntag, 23. Juni 2019 von 11:00 bis 22:00 Uhr ihr Können vor einer professionellen Jury unter Beweis stellen. Die Gewinner können sich dann Schweizer Meister nennen.

Der Pizzaiolo Swiss Cup wird in Kooperation von Veranstalter Komplex AG und der Federazione Internazionale Maestri Pizzaioli durchgeführt. Durch das jahrelange Know-How von Pizzaiolo- Weltmeister Raffaele Tromiro ist gemeinsam mit dem Komitee des Italian Food Festivals eine 13-köpfige Jury, bestehend aus Meistern ihres Faches, zusammengestellt worden.

Der napoletanische Pizzaiolo Luciano Sorbillo gehört sicherlich zu den bekanntesten Gesichtern der diesjährigen Fachjury. Die Kandidaten treten beim 1. Pizzaiolo Swiss Cup in 3 unterschiedlichen Kategorien an: «Pizza classica», «Pizza alla pala» und «Pizza Margherita STG». Der Wettbewerb soll die aktuellsten Tendenzen unter Berücksichtigung der traditionellen Varianten der Pizzen widerspiegeln. Besonders Gewicht wird auf die Authentizität und den Geschmack gelegt. Die Gesamtnote pro Pizza in der jeweiligen Kategorie setzt sich zusammen aus den Degustations- und Küchennoten.

Die besten drei (nach Punktezahl) Gewinner über sämtliche drei Disziplinen werden in einer Siegerehrung am Sonntag, 23. Juni 2019 anlässlich des Italian Food Festivals zum Schweizer Meister, zum Vize-Schweizermeister und zum 3. Platzierten gekürt und tragen diese Titel ein Jahr.